Graniet is een plutoniet in de categorie stollingsgesteenten en ontstaat doordat vloeibare lava langzaam uithardt in lagen net onder de aardkorst. Graniet kenmerkt zich o.a. door de aanwezigheid van grote concentraties kwarts waardoor de steen in hoge mate zuurbestendig is. Andere kenmerken zijn de homogeniteit, vorstbestendigheid, kleurvastheid en slijtvastheid. Bij de verwerking van graniet moet extra aandacht worden besteed aan de ondergrond, om permanente vochtplekken te voorkomen. Een metamorfe variant van graniet is gneis. Deze steensoort heeft vergelijkbare eigenschappen als graniet maar heeft een duidelijke richting structuur en een hoger risico op roest-punten.